Nasi Ayam Hainan

Name: Nasi Ayam Hainan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam+ 1 buah jeruk nipis+ 1sdm garam; 1 bawang Bombay iris besar; 3 lmbr daun pandan; 4 siung bawang putih memarkan; 2 batang daun bawang potong besar; 3 cm jahe geprek; 1 btng sereh memarkan; 2 sdt garam; Kaldu jamur; 2 ltr Air +-; Bahan memasak nasi:; 3 cup beras; 1 sdm margarin; 3 siung bawang putih cincang halus; 2 cm jahe parut; 1 1/2 sdm minyak wijen; 550 ml air bekas rebusan ayam; 2 lmbr daun pandan

tri hidayati utami @cook_6280848

Yogyakarta - Klaten

Lagi pengen masak yg simpel tapi tetep enak..
Ngga pernah bosen sama masakan ini.. apa lagi dimakannya pakek sambel bawang sama bawang goreng yg banyak.. 😄

Lebih banyak

Nasi Ayam Hainan

tri hidayati utami @cook_6280848

Yogyakarta - Klaten

Lagi pengen masak yg simpel tapi tetep enak..
Ngga pernah bosen sama masakan ini.. apa lagi dimakannya pakek sambel bawang sama bawang goreng yg banyak.. 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam+ 1 buah jeruk nipis+ 1sdm garam
1bawang Bombay iris besar
3 lmbrdaun pandan
4 siungbawang putih memarkan
2 batangdaun bawang potong besar
3 cmjahe geprek
1 btngsereh memarkan
2 sdtgaram
Kaldu jamur
2 ltrAir +-
Bahan memasak nasi:
3 cupberas
1 sdmmargarin
3 siungbawang putih cincang halus
2 cmjahe parut
1 1/2 sdmminyak wijen
550 mlair bekas rebusan ayam
2 lmbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ayam gosok kulit ayam dengan garam hingga kulit terlihat licin, beri perasan jeruk lalu diamkan 10mnt kemudian cuci bersih
2

Masukkan semua bahan untuk merebus ayam rebus bersama ayam hingga matang. Jangan lupa cicipi kuah kaldu. Kalau kurang asin bisa tambahkan garam karena kuah kaldu ini nanti kita gunakan untuk memasak nasi.
3

Matikan api kemudian diamkan sekitar 20mnt lalu tiriskan.
4

Cuci beras kemudian tumis bawang putih dan parutan jahe dengan margarin. Masak hingga harum
5

Masukkan bumbu tumisan kedalam beras. Tambahkan kaldu bekas rebusan ayam, takaran airnya sama seperti masak nasi biasa, kemudian masukkan minyak wijen dan daun pandan. Masak dengan rice cooker hingga matang.
6

Potong ayam lalu olesi dengan minyak wijen untuk menambah rasa. Sajikan di atas nasi Hainan dan taburi dengan bawang goreng. 😊