Bebek Hitam Mak Isah ala Mamakar

Name: Bebek Hitam Mak Isah ala Mamakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek (bisa di ganti ayam kalo mau); 2 buah jeruk nipis; 400 ml minyak goreng; 2 sdm air asam jawa; 5 buah daun jeruk; 1 buah batang sereh (geprek); Garam secukup nya; Bumbu halus :; 1 ruas tangan jahe; 1 ruas tangan kunyit; 1 ruas tangan kencur; 1 ruas tangan lengkuas; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar

Sarah Karina @sarahcarine

Jakarta

Suami paling kedoyanan sama yang nama nya bebek mak isah..
Jadilah mamakar coba2 buat supaya suami gak suka jajan jajan diluarr, hahahahaha..
Dan ternyata sukakkk lohh suami, wlwpun terlalu kering seperti nya tp ttp endeus kaya suamikk..

Lebih banyak

Bebek Hitam Mak Isah ala Mamakar

Sarah Karina @sarahcarine

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbebek (bisa di ganti ayam kalo mau)
2 buahjeruk nipis
400 mlminyak goreng
2 sdmair asam jawa
5 buahdaun jeruk
1 buahbatang sereh (geprek)
Garam secukup nya
Bumbu halus :
1 ruastangan jahe
1 ruastangan kunyit
1 ruastangan kencur
1 ruastangan lengkuas
4 butirkemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri bebek/ayam dengan jeruk nipis biar amis nya hilang
2

Rebus bebek/ayam sampai mendidih dan kalo memang msh amis bau bebek nya rebus kembali, setelah hilang amis nya sisihkan
3

Panas kan sedikit minyak dan tumis semua bumbu halus ditambah dengan daun jeruk dan batang sereh, aduk hingga matang
4

Masukkan bebek/ayam lalu tambahkan air asam jawa dan masukkan minyak sampai semua permukaan bebek/ayam terendam
5

Tambahkan garam dan penyedap (optional), cicipi smpai rasa pas
6

Masak dengan api kecil, aduk sesekali smpai bumbu berubah warna menjadi hitam.
7

Angkat dan hidangkan untuk keluarga anda