Uli nasi aci sambel oncom (uli nasi nya kaya uli ketan kenyal2)

Name: Uli nasi aci sambel oncom (uli nasi nya kaya uli ketan kenyal2)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nasi sisa kira2 ada; kelapa parut yg blum tua kira2 250gr sy pakai 1btir kelapa kecil; 250 gr tepung kanji(bisa di kurangi); 2 sdt garam; sambel oncom :; 2 potong oncom saya beli seribu; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 6 buah cabe rawit(bisa di tambah klo suka pedes); secukupnya gula,garam

Nenden Sudarningrum @kirakakayalla

plered-purwakarta

Dah lama pengen nyoba bikin ini si uli nasi, tau resep ini dulu dikasih sama sodara tukang masak, waktu tu bikin dirumah buat suguhan tahlilan almarhumah mamah. Uli goreng cocolan sambel oncomnya alhamdulillaah laris.. saya baca2 resepnya aga beda,, yg ini pake aci jadi agak kenyal2 kaya uli ketan beneran,, kebetulan semalem ada nasi sisa jadi langsung di eksekusi mumpung lg pengen.. ini takaran bahannya ga pake timbangan asal masuk jadi deh pake kira2..hehe..

Lebih banyak

Uli nasi aci sambel oncom (uli nasi nya kaya uli ketan kenyal2)

Nenden Sudarningrum @kirakakayalla

plered-purwakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grnasi sisa kira2 ada
kelapa parut yg blum tua kira2 250gr sy pakai 1btir kelapa kecil
250 grtepung kanji(bisa di kurangi)
2 sdtgaram
sambel oncom :
2 potongoncom saya beli seribu
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
6 buahcabe rawit(bisa di tambah klo suka pedes)
secukupnyagula,garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci nasi terlebih dahulu jika pakai nasi sisa, klo pake nasi baru langsung di remdam aja kurleb 1 ato 2 jam, selelah nasi udah mengembang tiriskan dlu nasinya,
2

Siapkan kukusan, lalu kukus nasi dan kelapa parut, saya pake saringan nasi, kukus selama 30menit
3

Setelah dikukus masukan ke baskom, beri garam, sambil di tumbuk2,(saya pake halu kayu) bisa pake ulekan dikasih plastik biar ga lengket setelah itu masukan tepung aci
4

Klo udah tercampur cetak sesuai selera, saya pake baki plastik di padatkan, nunggu dingin di potong2 sesuai selera,
5

Uli yg udah di potong saya kasih bedak tipis2 terigu biar ga lengket, lalu goreng.. siap di sajikan hangat2.. di cocol sambel oncom
6

Sambel oncomnya, oncom di goreng terlebih dahulu, bawang, cabe rawit jg di goreng
7

Ulek semua bahannya, lalu masak menggunakan sedikit minyak, tambahkan air secukupnya, cemplung2 bumbu, garam gula, boleh bumbu kaldu, koreksi rasa, nunggu air aga menyusut, siap dijadikan cocolan deh..