Sate Lilit Ikan Tengiri

Name: Sate Lilit Ikan Tengiri
Yield: 100 Katik/tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 KiloGram daging ikan tenggiri, haluskan; 100 Gram kelapa parut setengah tua; 100 Ml santan; 5 Lembar daun jeruk, iris halus; secukupnya Garam dan gula pasir; 100 biji katik/tusuk sate lebar atau bisa pakai batang serai; Bumbu Halus; 12 butir bawang merah; 10 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit/sesuai selera pedas; 5 butir kemiri sangrai; 5 cm kunyit; 5 cm kencur

PAWON YU LIMBUK, Kuliner Dan Sambal Nusantara @cook_9081163

Banyuwangi, East Java

Karena lagi proses penyembuhan, jadi belum boleh pergi jauh. Padahal ngiler banget pengen Kuliner ke Bali. Akhirnya bikin salah satu menu andalan kalo pas ke Bali.
Selamat Mengikuti...

Lebih banyak

Sate Lilit Ikan Tengiri

PAWON YU LIMBUK, Kuliner Dan Sambal Nusantara @cook_9081163

Banyuwangi, East Java

Karena lagi proses penyembuhan, jadi belum boleh pergi jauh. Padahal ngiler banget pengen Kuliner ke Bali. Akhirnya bikin salah satu menu andalan kalo pas ke Bali.
Selamat Mengikuti...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

100 Katik/tusuk

1 KiloGramdaging ikan tenggiri, haluskan
100 Gramkelapa parut setengah tua
100 Mlsantan
5 Lembardaun jeruk, iris halus
secukupnyaGaram dan gula pasir
100 bijikatik/tusuk sate lebar atau bisa pakai batang serai
Bumbu Halus
12 butirbawang merah
10 siungbawang putih
10 buahcabe rawit/sesuai selera pedas
5 butirkemiri sangrai
5 cmkunyit
5 cmkencur

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Cuci Katik/batang serai dengan air bersih. Tiriskan
2

Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3

Campurkan bumbu tumis ke ikan yang sudah dihaluskan, tambahkan santan, parutan kelapa, daun jeruk iris, gula dan garam secukupnya lalu aduk rata.
4

Ambil adonan/Luluh sambil dikepal ke katik/batang serai, jangan terlalu tebal supaya matang sempurna sewaktu dibakar.
5

Bakar sate lilit sambil diolesi minyak goreng agar tidak lengket. Sajikan selagi hangat akan lebih nikmat. Sate lilit biasanya disajikan bersama sambal matah atau sambal bongkot.