Cuci bersih ayam, lalu didihkan air dan beri 1 sdm garam kasar, setelah air mendidih masukan ayam rebus kurleb 20 menit

Goreng ayam yang sudah direbus sisihkan.

Goreng bawang merah dan cabe rawit lalu di ulek dan ditambah 1 sdt garam dan gula pasir

Jangan trlalu halus lalu geprekkan ayam goreng di sambal tadi..