Batagor Ayam ala ila

Name: Batagor Ayam ala ila
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Batagor :; 200 gr Daging Dada Ayam (aku beli utuh trs dialusin diblender); 4 siung Bawang Putih cincang (boleh dialusin bareng ayam nya); 1 butir Telur ukuran agak besar; 120 gr Tepung tapioka; 1 sdt Minyak Wijen; 1 sdm Saus Tiram; 1 sdm Kecap Asin; 1 batang Daun Bawang; Secukupnya Lada; Secukupnya Garam; Kulit Pangsit; Bumbu Kacang :; 200 gr Kacang Tanah; 2 siung Bawang Putih; 6 butir Bawang Merah; 3 lembar Daun Jeruk; 1 sdm Air Asam Jawa; 4 buah Cabe Rawit Merah (sesuai selera); 5 buah Cabe Merah Keriting (sesuai selera); Gula merah; Garam

Wilda Idham @wildaidham

Jakarta

Ceritanya dari kemarin kepingin banget bikin batagor cuma ragu tapi akhirnya ku memberanikan diri hahaha ternyata enak, yaudah cus ayo buibu bikin juga yah!

Lebih banyak

Batagor Ayam ala ila

Wilda Idham @wildaidham

Jakarta

Ceritanya dari kemarin kepingin banget bikin batagor cuma ragu tapi akhirnya ku memberanikan diri hahaha ternyata enak, yaudah cus ayo buibu bikin juga yah!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Batagor :
200 grDaging Dada Ayam (aku beli utuh trs dialusin diblender)
4 siungBawang Putih cincang (boleh dialusin bareng ayam nya)
1 butirTelur ukuran agak besar
120 grTepung tapioka
1 sdtMinyak Wijen
1 sdmSaus Tiram
1 sdmKecap Asin
1 batangDaun Bawang
SecukupnyaLada
SecukupnyaGaram
Kulit Pangsit
Bumbu Kacang :
200 grKacang Tanah
2 siungBawang Putih
6 butirBawang Merah
3 lembarDaun Jeruk
1 sdmAir Asam Jawa
4 buahCabe Rawit Merah (sesuai selera)
5 buahCabe Merah Keriting (sesuai selera)
Gula merah
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Batagor : campur ayam yang sudah dihaluskan, bawang putih cincang, telor, daun bawang, tepung tapioka, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam dan lada. Aduk sampai rata.
2

Kalo aku kemarin kulit pangsitnya di belah jadi 4 bagian, jadi tidak terlalu boros minyak buang menggorengnya, karna batagor ayam harus digoreng dengan minyak sampai ayamnya matang dengan baik.
3

Kalo untuk cara membungkus, bebas gimana bisanya buibu aja yah, karna aku sulit buat deskripsiin hihi.
4

Lalu batagor nya digoreng dengan api yang sedang, jangan besar2, nanti luarnya gosong, dalemnya belum mateng.
5

Bumbu kacang : Goreng Kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merahnya. Lalu setelah digoreng, blender semuanya bersama air asam jawa, daun jeruk dan garam.
6

Lalu setelah di haluskan, tumis bumbu kacang nya dengan sedikit minyak, tambahkan gula merah, cek rasa.
7

Selesaiiiiiii buibu. Selamat mencobaaa 😍