Asam Keueng Udang (Masakan khas Aceh)

Name: Asam Keueng Udang (Masakan khas Aceh)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Udang sedeng; 1 bh kentang yg gede; 6 bh belimbing wuluh; 3 bh cabe hijau; 5 lbr daun jeruk; Bumbu halus :; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1/2 ruas kunyit; 7 bh cabe rawit hijau atau cabe rawit setan (sesuai selera pedes); 1 ruas jahe; 10 bh asam sunti; secukupnya garam; secukupnya penyedap

daradiera @4evaDiera

Bekasi

Papa aku org aceh, dan dia suka bgt masak makanan aceh. Dan alhamdulillah nya walaupun ibu aku bkn org aceh, tp dia pinter bgt masak makanan aceh dan rasa nya sama persis. Salah satu makanan yg jd favorite ya ini.. di coba yukk 😉

Lebih banyak

Asam Keueng Udang (Masakan khas Aceh)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4Udang sedeng
1 bhkentang yg gede
6 bhbelimbing wuluh
3 bhcabe hijau
5 lbrdaun jeruk
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1/2 ruaskunyit
7 bhcabe rawit hijau atau cabe rawit setan (sesuai selera pedes)
1 ruasjahe
10 bhasam sunti
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, buang kepala nya, lalu peraskan jeruk nipis dan taburi garam
2

Potong kentang menjadi segitiga
3

Haluskan bumbu. (Kalau aku di blender) bumbu akan jadi banyak, jd sisa nya bisa di simpan di kulkas
4

Taburi bumbu yg sudah di haluskan kedalam kentang dan udang secukupnya sampai rata, masukan belimbing dan cabe hijau nya, diamkan sebentar kurang lebih 10 menit
5

Rebus air sampai udang dan kentang terendam, kira2 500ml dan taro daun jeruk
6

Tunggu sampai udang agak matang dan kentang lalu masukan garam dan royco
7

Perbaiki rasa, dan siap di sajikan.. apabila bumbu terasa kurang bs di tambah bumbu yg di haluskan td.