Iris tipis bawang merah & putih - tumis bawang merah,putih,cabe rawit dng sedikit minyak goreng

Diwadah lain, asam jawa dicampur 300 ml, lumatkan lalu tuang sambil disaring ke wajan - lalu beri air lagi asam jawanya 300 ml, lumatkan lalu tuang lagi ke wajan, aduk..

Kalo mau sekaligus juga bisa, langsung 600 ml dicampur asam jawa lalu lumatkan,saring,tuang ke wajan - beri 1/2 sdt garam, 1/2 sdt royco ayam,1 sdm bubuk kunyit, aduk - masukkan ikan bandengnya, beri lag