Arem-arem isi jamur

Name: Arem-arem isi jamur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Beras pulen; 200 ml Air; 200 ml Santan kental; 1/2 sdt Garam; 2 lbr Daun Salam; Daun pisang; Bahan isian:; 500 gr Jamur shitake atau champignon, hancurkan kasar; 100 ml Air; 2 sdm gula merah; 1 sdt Kaldu jamur (kaldu vegetarian non daging); secukupnya Garam; 1 genggam Daun Basil (berhubung daun kemangi susah didapat disini jadi pakai daun basil sebagai gantinya); 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt Kencur bubuk; sesuai selera Cabe rawit

septiana widyaningrum @WSeptiana

Belgium

Karena isi ayam sudah terlalu mainstream dan oncom mustahil ditemukan di Belgia.

Lebih banyak

Arem-arem isi jamur

septiana widyaningrum @WSeptiana

Belgium

Karena isi ayam sudah terlalu mainstream dan oncom mustahil ditemukan di Belgia.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

4 porsi

300 grBeras pulen
200 mlAir
200 mlSantan kental
1/2 sdtGaram
2 lbrDaun Salam
Daun pisang
Bahan isian:
500 grJamur shitake atau champignon, hancurkan kasar
100 mlAir
2 sdmgula merah
1 sdtKaldu jamur (kaldu vegetarian non daging)
secukupnyaGaram
1 genggamDaun Basil (berhubung daun kemangi susah didapat disini jadi pakai daun basil sebagai gantinya)
8 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtKencur bubuk
sesuai seleraCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Lontong: Masak semua bahan lontong sambil sesekali diaduk. Masak hingga air terserap habis (aron kalau kata mama). Cicipi rasa
2

Siapkan daun pisang, beri nasi secukupnya, lalu beri isian jamur. Bungkus seperti lontong
3

Kukus +/- 40 menit hingga matang dan lontong mengeras
4

Isian: Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum
5

Masukkan jamur, tumis hingga matang
6

Masukkan basil, air, dan bumbu lain. Aduk rata dan masak hingga air habis. Koreksi rasa
7

Siap untuk isian lontong