Rich Fruit Cake

Name: Rich Fruit Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Margarine; 75 gr gula palem; 75 gr gula pasir halus (bisa pake gula pasir biasa); 4 butir telur; 200 gr protein sedang; 25 gr tepung maizena; 25 gr susu bubuk; 1/2 sdt kayu manis; 1/2 sdt spekoek (modifikasiku); 1 sdt baking powder; 50 gr madu + 50 ml air (aduk rata); 150 gr fruit mix yg sdh dipotong-potong; 50 gr kenari atau almond (aku gak pake); Bahan taburan dan olesan:; 50 gr fruit mix; 100 ml jus apel

Ndafatta’s Kitchen @Dapurnya_Ndafatta

Padang, Indonesia

Sukaaa banget sama kue ini...harum kuenya sangat menggoda😊
Resep dibawah ini menggunakan resep modifikasi Widya hidayat (http://widyahidayat.blogspot.co.id/2008/12/rich-fruit-cake.html) yang resep aslinya diambil dari : Cantilnya Kue-kue mungil - Sedap

Lebih banyak

Rich Fruit Cake

Ndafatta’s Kitchen @Dapurnya_Ndafatta

Padang, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grMargarine
75 grgula palem
75 grgula pasir halus (bisa pake gula pasir biasa)
4 butirtelur
200 grprotein sedang
25 grtepung maizena
25 grsusu bubuk
1/2 sdtkayu manis
1/2 sdtspekoek (modifikasiku)
1 sdtbaking powder
50 grmadu + 50 ml air (aduk rata)
150 grfruit mix yg sdh dipotong-potong
50 grkenari atau almond (aku gak pake)
Bahan taburan dan olesan:
50 grfruit mix
100 mljus apel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok margarine, gula palem dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dg sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata
2

Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder bergantian dengan larutan madu sambil diayak dan dikocok perlahan
3

Tambahkan fruit mix dan almond/kenari (bila pakai). Aduk rata. Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarine dan dialasi kertas roti. Tabur dengan bahan taburan.
4

Potong-potong dan sajikan
5

Oven selama 35 menit dengan suhu 180 °C sampai matang.
6

Keluarkan dari loyang dan siram dengan jus apel, biarkan dingin.
7

CATATAN : Di resep asli (Sedap) tidak menggunakan madu + air + susu bubuk tetapi memakai susu cair (50 ml). Resep asli juga tidak memakai bumbu spekoek, hanya kayu manis saja (1 sdt). Aku nambahin spekoek karena suka sama rasa dan wanginya :-)