Pie Buah
Pie buah ini dibuat atas pesanan pelanggan setia....resepnya di adapt dari blog www.joyofbaking.com dengan di modif dikit sesuai selera saya...hehe. Dalam penambahan tepung sebaiknya sedikit-sedikit bila rasa kita sudah pas tepungnya maka tidak usah dituang semua tepungnya dan bila terlalu lembek kita tambahkan sedikit lagi tepungnya.
Pie Buah
Pie buah ini dibuat atas pesanan pelanggan setia....resepnya di adapt dari blog www.joyofbaking.com dengan di modif dikit sesuai selera saya...hehe. Dalam penambahan tepung sebaiknya sedikit-sedikit bila rasa kita sudah pas tepungnya maka tidak usah dituang semua tepungnya dan bila terlalu lembek kita tambahkan sedikit lagi tepungnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk kulit: Mixer sebentar butter/margarin dan gula halus (kalo pake). masukkan kuning telur mixer lagi masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk dengan sendok karet. bentuk bola dan bungkus dengan plastic wrap dan simpan dikulkas kurleb 15-30 menit. Giling tipis dan cetak di loyang tart (20-23 cm) atau dicetakan kue soes bisa jg jadi mini tart. Tusuk2 dgn garpu dan panggang di oven sampai kecoklatan. Kalo sdh dingin bisa oleskan white chocolate leleh. Diamkan sampai Chocolate kering.
- 2
Masak susu cair, gula dan vanili. Sambil menunggu mendidih campur Tepung Custard, Maizena dengan sedikit air jika sudah tercampur masukkan kuning telur sambil diaduk. Bila sudah mendidih susunya (aduk-aduk jgn sampai susunya pecah pada saat mendidih) masukkan campuran telur sambil disaring dan di aduk-aduk. kalo sudah kental matikan kompor dan diaduk terus sampai dingin supaya texturnya halus. Bila sudah dingin masukkan rhum/essence dan tuangkan ke atas kulit pie dan tata buah2an sesuai selera.
- 3
Masak bahan glaze dan oleskan diatas buah2an. Dinginkan dalam kulkas.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar