Cumi Hitam

Name: Cumi Hitam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 0,5 kg cumi ukuran sedang, cuci; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 1 btg sereh, digeprek; 1 ruas lengkuas, digeprek; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih (besar); 1 ruas jahe; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; secukupnya Garam dan gula; 5 sdm minyak goreng utk menumis; 100 ml air

Maria Yuliyanti @cook_4101962

Semarang

Ini makanan kesukaan orang tua dan suami saya....

Lebih banyak

Cumi Hitam

Maria Yuliyanti @cook_4101962

Semarang

Ini makanan kesukaan orang tua dan suami saya....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

0,5 kgcumi ukuran sedang, cuci
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
1 btgsereh, digeprek
1 ruaslengkuas, digeprek
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih (besar)
1 ruasjahe
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
1 ruaskunyit
secukupnyaGaram dan gula
5 sdmminyak goreng utk menumis
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu.
2

Panaskan wajan, tuang minyak goreng dan tunggu sesaat sampai minyak mendidih. Masukkan bumbu halus, tumis.
3

Tambahan daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh ke dalam tumisan.
4

Jika bumbu sudah harum, masukkan cumi. Aduk rata. Tambahan 100 ml air. Masak sampai cumi matang.
5

Sebelum diangkat, tambahkan gula dan garam. Cicipi. Jika sudah pas rasanya, matikan api dan sajikan cumi dalam mangkok.