Pindang Ikan Peda Kuah Asam

Name: Pindang Ikan Peda Kuah Asam
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan peda besar; 2 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 buah tomat; 1 buah cabe merah dan hijau; 5 buah cabe rawit; 2 lembar daun jeruk (remas remas); 1 batang sere (geprek/memarkan); 1 sdt asam jawa (larutkan dengan air); 350 ml air; Secukupnya garam, gula, lada bubuk, minyak goreng

Muhammad Al Amin @cook_9463145

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Ini resep dari keluarga saya. Sejak kecil saya sudah sering makan ini. Pas sudah gede saya iseng nanya dan coba bikin sendiri dan cukup berhasil rasanya mirip. Bikinnya gampang gak usah diulek-ulek. Rasanya enak kuahnya asem seger :)

Lebih banyak

Pindang Ikan Peda Kuah Asam

Muhammad Al Amin @cook_9463145

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3-4 porsi

2 ekorikan peda besar
2 siungbawang putih
1 siungbawang merah
1 ruaskunyit
1 buahtomat
1 buahcabe merah dan hijau
5 buahcabe rawit
2 lembardaun jeruk (remas remas)
1 batangsere (geprek/memarkan)
1 sdtasam jawa (larutkan dengan air)
350 mlair
Secukupnyagaram, gula, lada bubuk, minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan ikan peda potong masing menjadi 2 bagian.
2

Iris bawang merah, bawang putih, kunyit, tomat, cabe merah dan hijau.
3

Panaskan minyak goreng tumis bahan di atas tambahkan daun jeruk dan sere aduk rata sampai layu dan harum.
4

Masukan ikan aduk rata kemudian tambahkan air dan cabe rawit (utuh) aduk rata kembali.
5

Tambahkan larutan asam jawa, garam, gula, dan lada bubuk aduk rata. Jangan lupa cicipi rasanya.
6

Setelah mendidih dan ikan matang angkat dan sajikan selagi hangat. Selamat mencoba...