Ayam Goreng Tepung Renyah dengan Saus Telur Asin

Name: Ayam Goreng Tepung Renyah dengan Saus Telur Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk bahan ayam:; 1/2 kg daging paha ayam, potong dadu kecil; 2 sdm saus teriyaki; secukupnya Garam, lada; 1 butir puith telur ayam kocok lepas; Untuk bahan balutan ayam; 3 sdm tepung terigu; 5 sdm tepung roti jepang (jika tidak ada bisa diganti dengan tepung roti biasa); Untuk bahan saus telur asinBahan:; 3 sdm mentega; 4 butir kuning telur asin rebus - hancurkan; 2 butir putih telur asin rebus- hancurkan; 200 ml susu full cream; 1/2 sdt tepung maizena; 1 sdt air perasan jeruk lemon; beberapa helai curry leaves; 1/2 sdt kecap manis; 1/2 sdt kecap ikan (atau saus tiram); Bumbu:; 1 sdm mentega; 2 siung bawang putih, keprek dan cincang halus; 1 sdm saus tomat; 1 sdt cabe bubuk; secukupnya gula pasir, merica dan garam

Mumma Jahe @DapoerJahes

Sudah lama pingin cobain masakan yang satu ini. Akhirnya menemukan selera yang cocok yaitu di blog justtryandtaste. Cuman aku modifikasi saat menggoreng ayam dan pembuatan saus telur asinnya.

Lebih banyak

Ayam Goreng Tepung Renyah dengan Saus Telur Asin

Mumma Jahe @DapoerJahes

Sudah lama pingin cobain masakan yang satu ini. Akhirnya menemukan selera yang cocok yaitu di blog justtryandtaste. Cuman aku modifikasi saat menggoreng ayam dan pembuatan saus telur asinnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk bahan ayam:
1/2 kgdaging paha ayam, potong dadu kecil
2 sdmsaus teriyaki
secukupnyaGaram, lada
1 butirpuith telur ayam kocok lepas
Untuk bahan balutan ayam
3 sdmtepung terigu
5 sdmtepung roti jepang (jika tidak ada bisa diganti dengan tepung roti biasa)
Untuk bahan saus telur asinBahan:
3 sdmmentega
4 butirkuning telur asin rebus - hancurkan
2 butirputih telur asin rebus- hancurkan
200 mlsusu full cream
1/2 sdttepung maizena
1 sdtair perasan jeruk lemon
beberapa helaicurry leaves
1/2 sdtkecap manis
1/2 sdtkecap ikan (atau saus tiram)
Bumbu:
1 sdmmentega
2 siungbawang putih, keprek dan cincang halus
1 sdmsaus tomat
1 sdtcabe bubuk
secukupnyagula pasir, merica dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat ayam goreng Cara membuat: Rendam ayam dengan kocokan putih telur ayam dan saus teriyaki, jangan lupa bubuhi garam dan lada secukupnya. Biarkan selama kurang lebih 2 jam agar bumbu meresap. Saat mau menggoreng, taruh tepung terigu dan tepung roti dalam wadah yang berbeda. Balurkan potongan daging ayam ke dalam tepung terigu lalu ke dalam tepung roti Jepang. Goreng dengan api yang panas (ingat jangan sampe gosong). Angkat dan tiriskan.
2

Cara membuat saus telur asin Cara membuat Tumis semua bumbu hingga harum. Sisihkan Untuk bahannya: Taruh mentega dalam panci hingga meleleh. Lalu masukan kuning dan putih telur. Aduk hingga tercampur rata. Setelah itu tuang susu Kecilkan api kompor, tuang susu dan tepung maizena. Aduk aduk hingga rata dan halus. Beri perasan air jeruk lemon dan curry leaves serta kecap manis dan kecap ikan. Aduk hingga mulai meletup letup kecil. Angkat dan sisihkan. Setelah agak dingin, tuang adonan bumbu yang