Kakap tepung asam manis

Name: Kakap tepung asam manis
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kakap fillet yang dipotong kotak; 1/2 ptg jeruk nipis; Tepung pelapis :; 5 sdm tepung terigu; 1 sdm meizena; Secukupnya kaldu bubuk; Bumbu asam manis; 2 siung bawang putih digeprak cacah; 3 sdm saos tomat / 1 bh tomat sedang diblender; 1 sdm saos sambal; 1 sdm saos tiram; Secukupnya air; secukupnya Garam, gula dan kaldu; Pelengkap :; 1 siung kecil bombay di iris memanjang; 1 bh wortel diiris memanjang batang korek; Sedikit biji wijen (pas ada di kulkas); Pengental :; 1 sdt maizena dgn sedikit air di encerkan

Dy Irsyadi @dyirsadi

Kendal, Jawa Tengah

Masakan yg cepet buat sarapan anak lanang..

Lebih banyak

Kakap tepung asam manis

Dy Irsyadi @dyirsadi

Kendal, Jawa Tengah

Masakan yg cepet buat sarapan anak lanang..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menir

1 porsi

250 grkakap fillet yang dipotong kotak
1/2 ptgjeruk nipis
Tepung pelapis :
5 sdmtepung terigu
1 sdmmeizena
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu asam manis
2 siungbawang putih digeprak cacah
3 sdmsaos tomat / 1 bh tomat sedang diblender
1 sdmsaos sambal
1 sdmsaos tiram
Secukupnyaair
secukupnyaGaram, gula dan kaldu
Pelengkap :
1 siungkecil bombay di iris memanjang
1 bhwortel diiris memanjang batang korek
Sedikitbiji wijen (pas ada di kulkas)
Pengental :
1 sdtmaizena dgn sedikit air di encerkan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menir

1

Kakap filet yg telah dipotong, diperasi jeruk. Diamkan sesaat lalu dicuci kembali, kemudian taburi dgn tepung pelapis hingga tertutup
2

Goreng kakap hingga kuning keemasan lalu angkat
3

Utk saos asam manisnya : tumis bawang putih setelah harum masukkan wortel kemudian bombay. Tumis hingga setengah layu dilanjut masukkan saos atau tomat, saos tiram dan saos sambal dan sedikit air.
4

Kemudian masukkan cairan pengental kemudian garam, gula dan kaldu. Cek rasa, setelah matang matikan
5

Tuang diatas kakap beri taburan wijen