Ayam bacem

Name: Ayam bacem
Yield: 8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong sesuai selera; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1,5 sdm ketumbar; 2 buah kemiri; 1 jempol lengkuas geprek; 1 jempol jahe geprek; 2 batang sereh geprek; 5 lembar daun salam suwir; Garam, gula pasir, gula jawa, kecap dan air

miitaa gendiz @cook_9569430

Beli ayam se ekor , tanggung sih ga besar tp ga kecil juga. Mau d sop tapi kok kebanyakan. Secara cma bdua sama suami, . Akhirnya bkin bacem aja. Brasa ayam bakar malah..

Lebih banyak

Ayam bacem

miitaa gendiz @cook_9569430

Beli ayam se ekor , tanggung sih ga besar tp ga kecil juga. Mau d sop tapi kok kebanyakan. Secara cma bdua sama suami, . Akhirnya bkin bacem aja. Brasa ayam bakar malah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 potong

1 ekorayam potong sesuai selera
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1,5 sdmketumbar
2 buahkemiri
1 jempollengkuas geprek
1 jempoljahe geprek
2 batangsereh geprek
5 lembardaun salam suwir
Garam, gula pasir, gula jawa, kecap dan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam sampai agak kering, sebentar aja, ini tujuan nya agar ayam tidak remuk ketika di rebus.. Masukan ayam td di panci yg berisi air mendidih.
2

Haluskan bumbu. Masukan ke rebusan ayam td bersama daun salam dan bahan geprek.
3

Tunggu sampai kuah agak menyusut. Masukan gula pasir, garam, dan kecap ssuai selera. Aduk2 sebentar. Tutup
4

Setelah kuah tinggal setengah, masukkan gula jawa yg sudah di sisir halus.. Tutup kembali. Sampai larut
5

Koreksi rasa
6

Setelah air sudah mulai berkurang lagi. Matikan. Dan diamkan semalaman.
7

Esok pagi tinggal goreng deh.. biasanya aku klo ayamnya uda abis tp kuahnya masih lumayan, aku masukin tempe. Hehhe..sayang kan kalo d buang.