Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang

Name: Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 kacang panjang; 1 papan tempe; 1 lembar daun salam; 1 cm lengkuas (geprek); Air; 1 bungkus santan instan 65 ml; Minyak goreng; Bumbu halus :; 4 bawang. putih; 4 bawang. merah; 2 cabai merah keriting; 4 cabai rawit (sesuai selera); 2 ruas kuku kunyit; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt terasi; Garam; Gula; Penyedap rasa ayam

Betty Asmo @bettyas16

Bekasi, Jawa Barat

Sudah lama nggak upload resep nih 😁 Lagi pengen yg kuah-kuah. Liat stock di dapur ada tempe dan kacang panjang. Ya syuudahlaaah buat lodeh 😄 Semoga bermanfaat 😉

Lebih banyak

Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang

Betty Asmo @bettyas16

Bekasi, Jawa Barat

Sudah lama nggak upload resep nih 😁 Lagi pengen yg kuah-kuah. Liat stock di dapur ada tempe dan kacang panjang. Ya syuudahlaaah buat lodeh 😄 Semoga bermanfaat 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8kacang panjang
1 papantempe
1 lembardaun salam
1 cmlengkuas (geprek)
Air
1 bungkussantan instan 65 ml
Minyak goreng
Bumbu halus :
4bawang. putih
4bawang. merah
2cabai merah keriting
4cabai rawit (sesuai selera)
2 ruaskuku kunyit
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1 sdtterasi
Garam
Gula
Penyedap rasa ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe kotak-kotak (sesuai selera), lalu goreng sampai coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
2

Cuci bersih lalu potong-potong kacang panjang sesuai selera. Sisihkan.
3

Haluskan bumbu, sisihkan.
4

Panaskan minyak. Tumis bumbu. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum. Tambahkan sedikit air. Tunggu hingga mengental.
5

Masukkan kacang panjang. Tunggu hingga agak layu. Tambahkan air. Setelah agak mendidih, masukkan santan lalu tambahkan tempe. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Cek rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.