Mangut belut

Name: Mangut belut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg belut panggang; Santan encer; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 8 siung cabe merah keriting; 2 butir kemiri; 1 cm jahe; 1 cm kencur; Lengkuas, geprek; Daun salam; Daun jeruk; secukupnya Gula dan garam

dewi setyawati @dewisetyawati

Kendal, Semarang

Random banget pagi pagi ke pasar nemu belut gede gede. Langsung eksekusi buat sarapan deh

Lebih banyak

Mangut belut

dewi setyawati @dewisetyawati

Kendal, Semarang

Random banget pagi pagi ke pasar nemu belut gede gede. Langsung eksekusi buat sarapan deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgbelut panggang
Santan encer
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
8 siungcabe merah keriting
2 butirkemiri
1 cmjahe
1 cmkencur
Lengkuas, geprek
Daun salam
Daun jeruk
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu, duo bawang, cabai, kemiri, jahe dan kencur
2

Goreng belut sebentar hingga agak kering lalu tiriskan
3

Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk, tumis lagi hingga harum
4

Masukkan santan, bumbui dengan gula dan garam, koreksi rasa
5

Masukkan belut, masak hingga matang, jika terlalu kental boleh ditambah air lagi lalu koreksi rasa