Ayam Bakar Bumbu Rica

Name: Ayam Bakar Bumbu Rica
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong-potong; 1 sdm minyak goreng untuk menumis; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sst gula pasir; 300 ml air; Bumbu Halus:; 7 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit merah; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat

Evit Fatmawati @cook_9031635

Bandung

Ayam Bakar Bumbu Rica

Evit Fatmawati @cook_9031635

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 ekorayam, potong-potong
1 sdmminyak goreng untuk menumis
2 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
3 cmlengkuas, geprek
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1/2sst gula pasir
300 mlair
Bumbu Halus:
7 buahcabe merah
10 buahcabe rawit merah
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
2

Tuangkan air, tunggu hingga mendidih. Masukan ayam, biarkan hingga mendidih kembali.
3

Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Masak hingga air surut. Angkat, sisihkan.
4

Bakar ayam di atas bara api atau bisa juga menggunakan teflon hingga berwarna kecokelatan. Sajikan.