Rendang ayam

Name: Rendang ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong2; bumbu halus; 15 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 3 cabe kriting; bahan pelengkap; 3 daun salam; 3 daun jeruk; 1 lmbr daun kunyit (lo ga ada bs dskip); 2 batang serei dgeprek; 5 batang cengkeh; 2 biji asam kandis; 3 bunga pekak; santan kara 2 saset kecil; lada bubuk; gula; garam

Anie Warung Cewe @cook_5824161

Rendang ayam

Anie Warung Cewe @cook_5824161

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong2
bumbu halus
15 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 cmjahe
2 cmlengkuas
3cabe kriting
bahan pelengkap
3daun salam
3daun jeruk
1 lmbrdaun kunyit (lo ga ada bs dskip)
2 batangserei dgeprek
5 batangcengkeh
2 bijiasam kandis
3 bungapekak
santan kara 2 saset kecil
lada bubuk
gula
garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam + bumbu halus smp ayam kaku n berubah warna
2

Tambahkan santan kara yg udh dcairin dgn 500ml air
3

Masukan serei, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis
4

Tambahkan gula, garam, lada, aduk sebentar biar santan ga pecah
5

Biarkan surut dan mengeluarkan minyak, masak sebentar lagi sampai bumbu benar2 meresap sambil diaduk bawahnya biar ga gosong
6

Rendang ayam siap disajikan
7

Note : bisa ditambahkan serundeng kelapa yang disangrai terlebih dahulu setelah kering campurkan ke rendang yang sudah susut tapi sebelum bumbunya mengental