Sambal Ayam Nasi Puyung Lombok
Ceritanya bingung sama stok ayam yang udah duluan direbus, pingin bikin lauk yang awet untuk beberapa hari tapi tanpa nyambel lagi
Berhubung doyan banget ama nasi puyung, terutama sambel ayamnya, dapetlah resep ini dengan sedikit perubahan
Sambal Ayam Nasi Puyung Lombok
Ceritanya bingung sama stok ayam yang udah duluan direbus, pingin bikin lauk yang awet untuk beberapa hari tapi tanpa nyambel lagi
Berhubung doyan banget ama nasi puyung, terutama sambel ayamnya, dapetlah resep ini dengan sedikit perubahan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit. Rebus dengan air selama ±15 menit, sisihkan
- 2
Haluskan cabai2, bawang merah, putih, terasi. Suwir ayam yang telah direbus tadi sesuai selera
- 3
Tumis bumbu yang dihaluskan tadi menggunakan minyak yang cukup banyak (masak ayam puyung memang butuh minyak banyak, disini saya menggunakan 1 gelas belimbing). Tumis bumbu cabai hingga setengah matang, masukkan garam,gula, dan ayam
- 4
Aduk terus hingga minyak sudah mulai mengering, tes rasa, matikan api, sirami ayam dengan perasan jeruk limau. Siap dinikmati dengan nasi hangat dan lauk tambahan nasi puyung lainnya, seperti kedelai goreng, sayur, dan serundeng kelapa
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)