Ayam geprek sambel ijo

Name: Ayam geprek sambel ijo
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ayam (2 sayap & dada); Bahan lumuran ayam:; 1 siung bawang putih, lada bubuk, garam; Bahan celupan :; 1 bungkus tepung ayam goreng kobe hot & spicy; 1 butir telur; Bahan sambel :; 10 cabe ijo keriting; 5 cabe rawit (bisa lebih atau kurang); 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Sedikit terasi abc (kalo suka); Gula dan garam

Nandini @cook_6787536

Bandar Lampung

Request pak suami pengen ayam geprek, kali2 coba yg beda pke cabe ijo. Karena saya gk terlau suka sambel mentah jdnya tak tumis sebentar aja trus ulek deh. Ini yg mkn cuma bedua jd byknya bahan disesuaikan porsi yg mkn yah😆 trus td jg gak sempet foto step by step nya gegara di gupekin anak yg pengen mimi😵

Lebih banyak

Ayam geprek sambel ijo

Nandini @cook_6787536

Bandar Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

3 potongayam (2 sayap & dada)
Bahan lumuran ayam:
1 siungbawang putih, lada bubuk, garam
Bahan celupan :
1 bungkustepung ayam goreng kobe hot & spicy
1 butirtelur
Bahan sambel :
10cabe ijo keriting
5cabe rawit (bisa lebih atau kurang)
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Sedikitterasi abc (kalo suka)
Gula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris halus bawang putih/di chop chop lalu balurkan ke ayam kasih garam, dan lada bubuk. Masukan kulkas biarkan bumbu meresap. (Saya 1 jam)
2

Setelah meresap bagi adonan tepung kobe menjadi 2. Satu adonan kering dan adonan basah (tepungnya beri air). Di wadah lain kocok telur.
3

Pertama balurkan ayam ke telur kocok, lalu balurkan ke adonan kering setelah itu balurkan ke adonan basah lalu ke adonan kering lgi. Begitu seterusnya. (telur-adonan kering -adonan basah-adonan kering). Kemudian goreng di api sedang. Setelah matang geprek ayamnya.
4

Klo gak suka sambel mentah bisa di tumis dulu sebentar ja pakai 1 sendok minyak goreng,baru di ulek. Beri garam& gula lalu koreksi rasa. Balurkan ke ayam gepreknya.
5

Klo suka sambel mentah lngs ulek aja bahan sambel lalu beri 1 sendok minyak panas. Koreksi rasa. Di mkn pake nasi putih hangat👌