Opor ayam kampung

Name: Opor ayam kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong2 rendam jeruk nipis; 1 batang sereh geprek; 1 batang kayu manis; 2 batang daun bawang iris; 2 lembar daun salam; 5 siung bawang merah goreng; 1 buah tomat iris; 1/2 kelapa parut, bikin santan kental dan encer; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 3 cm lengkuas; 3 cm jahe; 1/2 pala; 3 cm kunyit; 4 buah kemiri; Secukupnya lada butir; Sedikit ketumbar sangrai; Secukupnya garam gula dan masako, kecap manis

Yanti @cook_2587780

Jakarta

Resep by mami ku

Lebih banyak

Opor ayam kampung

Resep by mami ku

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung potong2 rendam jeruk nipis
1 batangsereh geprek
1 batangkayu manis
2 batangdaun bawang iris
2 lembardaun salam
5 siungbawang merah goreng
1 buahtomat iris
1/2kelapa parut, bikin santan kental dan encer
Bumbu halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah
3 cmlengkuas
3 cmjahe
1/2pala
3 cmkunyit
4 buahkemiri
Secukupnyalada butir
Sedikitketumbar sangrai
Secukupnyagaram gula dan masako, kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sekitar 15menit sampai ayam lembek dan angkat
2

Peras parutan kelapa menjadi 2 bagian, kental dan encer
3

Tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh dan kayu manis
4

Setelah harum masukan santan kental terlebih dahulu. Aduk2 dan masukan ayam yg sdh di rebus
5

Tuang perlahan santan encer.. beri garam gula masako dan kecap
6

Setelah mendidih masukan daun bawang, tomat. Tunggu sampe layu
7

Terakhir taburi bawang goreng. Selesai