Mangut ikan asap

Name: Mangut ikan asap
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ikan asap; 1 bungkus santan kara; 4 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 5 buah cabe merah (sesuai selera); 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 3 lembar daun salam; 3 lembbar daun jeruk; 5 cm lengkuas (geprek); 3 cm kencur; 2 buah tomat; 1/2 bulatan gula merah; Gula pasir (secukupnya, bisa di skip); Kaldu jamur (secukupnya, bisa di skip); Garam

Renny Wulan Apriliyasari @rennydimsum

Kudus - Jawa Tengah

Tiap lewat kota tuban bawaannya pengen borong ikan asap.. 😊

Lebih banyak

Mangut ikan asap

Renny Wulan Apriliyasari @rennydimsum

Kudus - Jawa Tengah

Tiap lewat kota tuban bawaannya pengen borong ikan asap.. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

3 potongikan asap
1 bungkussantan kara
4 buahbawang merah
3 buahbawang putih
5 buahcabe merah (sesuai selera)
5 buahcabe rawit (sesuai selera)
3 lembardaun salam
3lembbar daun jeruk
5 cmlengkuas (geprek)
3 cmkencur
2 buahtomat
1/2 bulatangula merah
Gula pasir (secukupnya, bisa di skip)
Kaldu jamur (secukupnya, bisa di skip)
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kencur
2

Iris tomat dan sisir gula merah. Sisihkan
3

Cairkan santan kara dengan 300-400 cc air. Sisihkan
4

Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai layu.
5

Masukkan 300 cc air matang. Tunggu mendidih
6

Masukkan ikan asap, gula merah dan cabai rawit.
7

Masak dg api sedang sampai meresap.
8

Masukkan santan. Tunggu sampai mendidih / matang
9

Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur lalu koreksi rasanya.
10

Jika sdh matang. Sajikan bersama nasi putih hangat.