Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis Oncom :
Panaskan minyak dalam wajan
Tumis cincangan bawang merah, bawang putih dan kencur sampai harum. Tambahkan irisan daun bawang dan cabe, aduk rata. - 2
Masukkan oncomnya, garam dan gula, dan bubuk ebi kemudian aduk rata
Beri sedikit air kurleb 25 cc supaya adonan tidak melekat di wajan, aduk terus sampai agak mengering. Angkat dan sisihkan. - 3
Serabi :
Masak santan, setelah santan mendidih, sisihkan, dan biarkan sampai hangat
- 4
Campur kedua macam tepung, garam dan telur, kocok dengan kecepatan rendah.
- 5
Tuangkan santannya sedikit demi sedikit, kocok terus sampai kurleb 20 menit
Sisihkan dan diamkan selama 30 menit
- 6
(sementara itu panaskan cetakan serabi, sangan ampas kelapa sampai berminyak, buang ampasnya dan bersihkan cetakan dengan serbet bersih)
- 7
Masukkan baking powder dalam adonan tepung, aduk rata, diamkan lagi 10 menit
Panaskan kembali cetakan diatas api kurleb 5 menit
- 8
Tuang 1 sendok sayur adonan kedalam cetakan, tunggu sampai timbul gelembung2 kecil dan bersarang
Setelah adonan 3/4 kering, bubuhkan 1 sdm tumisan oncom, tekan2 sedikit, dan tutup sampai matang
- 9
Angkat serabi dengan menyisipkan sodet kecil atau pisau berujung bulat dibagian dasarnya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar