Sayur Lemak Daun Singkong

Name: Sayur Lemak Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong. Pilih yang muda; 400 cc santan kental; Bumbu: semua diiris; 8 buah cabe merah kriting gak keriting. Bebas; 6 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 ruas jahe dan laos (digeprak); 1 buah daun salam dan daun jeruk; 1 batang serai; secukupnya Garam dan gula; 1 sdt kaldu instant (optional)

Racikan Rully @racikanrully

Jakarta

Masakan ini warisan dari seorang teman yang berasal dari Kepri - Kepulauan Riau-Tanjung Pinang; mas Aboe begitu kami memanggilnya. Beliau ini sangat lihai memasak.

Lebih banyak

Sayur Lemak Daun Singkong

Racikan Rully @racikanrully

Jakarta

Masakan ini warisan dari seorang teman yang berasal dari Kepri - Kepulauan Riau-Tanjung Pinang; mas Aboe begitu kami memanggilnya. Beliau ini sangat lihai memasak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun singkong. Pilih yang muda
400 ccsantan kental
Bumbu: semua diiris
8 buahcabe merah kriting gak keriting. Bebas
6 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 ruasjahe dan laos (digeprak)
1 buahdaun salam dan daun jeruk
1 batangserai
secukupnyaGaram dan gula
1 sdtkaldu instant (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daun singkong dipetik yang muda. Cuci bersih. Lalu rebus hingga empuk. Beri sedikit garam. Kalau sudah empuk tiriskan dan peras hingga air berkurang. Lalu iris iris.
2

Santan (400cc) ditambahkan 1 gelas air (200cc). Didihkan. Kalau sudah mendidih, masukan bumbu yang sudah diiris dan digeprak. Biarkan kembali mendidih.
3

Masukan daun singkong. Aduk rata. Didihkan beberapa saat (15 menit). Lalu tambahkan garam, gula dan bubuk kaldu.
4

Didihkan lagi hingga beberapa saat. Aduk. Angkat sajikan ☺selamat mencoba