Ayam sisit bali

Name: Ayam sisit bali
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam filet; 150 ml air; 2 btg serai; 5 daun jeruk; 2 daun salam; 1 ruas jahe; Air dr 1 bh Jeruk limau (skip); Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 20 bh cabe keriting; 10 bh cabe galak; 1 sdt terasi; 1 ruas kencur; Secukupnya garam, gula dan kaldu

Dy Irsyadi @dyirsadi

Kendal, Jawa Tengah

Waktu mamerin foto masakan ini digrup wa, temen2 pada komplain sisa minyaknya yg masih keliatan banyak, hehehe... langsung ngedrop deh. Alkhamdulillah ada temen yg dpt org bali, ngasih resep ayam sisit versi lain yg lbh sedikit minyak ( lain kali bs dicoba)... tapi masakan ini asli enak, dpt dr resepnya mb melz kitchen (harusnya sy gk masukin kulit ayamnya sm minyak buat numisnya sedikit, trus nambahin airnya jgn byk2)

Lebih banyak

Ayam sisit bali

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

1 porsi

500 grdada ayam filet
150 mlair
2 btgserai
5daun jeruk
2daun salam
1 ruasjahe
Air dr 1 bh Jeruk limau (skip)
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
20 bhcabe keriting
10 bhcabe galak
1 sdtterasi
1 ruaskencur
Secukupnyagaram, gula dan kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Rebus dada ayam dgn salam dan jahe, setelah itu suwir2, lalu sisihkan
2

Tumis bumbu halus, dgn sereh dan daun jeruk sampai wangi, lalu masukkan air. Tambahkan garam, gula dan kaldu. Masukkan ayam suwir, masak sampai bumbu meresap dan air mengering, jgn lupa tes rasa.