Bahan yang dicincang : dada ayam fillet, bawang putih dan bawang bombay (untuk ayam, Cincang dadu saja)

Rebus ceker dalam panci sampai keluar kaldu, yang nantinya air tsb digunakan untuk kuah kwetiaw.

Sambil merebus. Buat topping ayamnya. Tumis bawang putih dan bonbay yg sudah dicincang tadi sampai harum.

Masukkan ayam yg sudah dicincang dadu. Aduk rata sampai bawang dan ayam tercampur

Masukkan minyak wijen 1sdm. 2sdm kecap asin. 2sdm kecap ikan, dan kecap manis sesuai selera.

Tambahkan gula, garam, dan penyedap (sy pakai kaldu jamur. penyedap boleh skip)

Tambahkan air di tumisan ayam tadi. Diamkan sampai air agak surut dan bumbu meresap.

Pada rebusan ceker, tambahkan lada bubuk (sesuai selera), penyedap, dan garam. Koreksi rasa.

Tambahan : sy pakai minyak bawang untuk menambah aroma. Caranya : goreng bawang putih yg sudah dicincang sampai harum kecoklatan, lalu tuang ke dalam wadah (jgn terlalu lama menggoreng bawang, cukup -+1 / 2 menit agar bawang tidak gosong)

PENYAJIAN : Rebus kwetiaw terlebih dahulu (sbntr saja). Rebus sayuran.

Siapkan mangkuk. Tuang kecap asin 2sdm. Kecap ikan 2sdm. Minyak wijen 1sdm. Aduk sampai tercampur rata.

Tuangkan minyak bawang (minyak bawang boleh skip. Sesuai selera saja)

Masukkan kwetiaw dan sayuran yg sudah direbus. Tambahkan irisan daun bawang.

Tambahkan bawang goreng. Tuang kuah ke dalam mangkuk (sy merebus bakso sebagai tambahan)

Kwetiaw ayam siap disantap.