Sambal Serbaguna Tanpa Ulek

Name: Sambal Serbaguna Tanpa Ulek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 (direbus 20 menit, kmd di blender agak kasar) :; 1/4 kg cabe merah; 5 cabe rawit, boleh ditambah jika ingin pedas; 2 buah tomat; Bahan 2 (dikupas n blender pake minyak 2 sdm); 5 siung bawang merah besar; 2 siung bawang putih; Bahan lain :; 1 sachet kaldu jamur alami; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1 sdm terasi; 100 ml air matang

ummu ibrahim @f8_kitchen

Slawi Tegal

Ini sambal BASIC ya, bisa dipake langsung buat lauk atau bs untuk kreasi masakan lain seperti balado jengkol/ pete, rendang telor, terong sambal dll. Praktis dan awet disimpen di kulkas karena pake minyak agak banyak bikinnya..

Lebih banyak

Sambal Serbaguna Tanpa Ulek

ummu ibrahim @f8_kitchen

Slawi Tegal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1 (direbus 20 menit, kmd di blender agak kasar) :
1/4 kgcabe merah
5cabe rawit, boleh ditambah jika ingin pedas
2 buahtomat
Bahan 2 (dikupas n blender pake minyak 2 sdm)
5 siungbawang merah besar
2 siungbawang putih
Bahan lain :
1 sachetkaldu jamur alami
1 sdmgaram
1 sdtgula
1 sdmterasi
100 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis duo bawang blender dengan minyak agak banyak kurleb 10 sdm sampe bawang berubah kuning tua dan wangi
2

Masukkan cabe n tomat yg telah di blender
3

Tambahkan garam, gula, kaldu, terasi. Aduk2 sampe rata. Lalu tambahkan air sedikit dl. Tunggu sampai air menyusut dan tes rasa
4

Aduk sesekali sampe warna merah sambalnya berubah cantik, boleh ditambah air sedikit sampe warnanya pas tujuannya biar sambal tdk gosong
5

Alhamdulillah selesai
6

Semoga bermanfaat, maturnuwun 😊