Potong daging babi dengan ketebalan 1 cm

Ulek halus smua cabai dan jahe

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi, masukan sereh dan daun jeruk, lalu masukan daging babi

Aduk2 hingga merata, kemudian masukan air kedalam wajan, hingga daging terendam

Masak dengan api kecil dan sesekali aduk, masak hingga air mengering dan kemudia terakhir tambahkan garam dan gula, aduk rata kembali, masak kembali dgn api kecil, hingga benar2 tidak ada air dan matikan kompor