Ungkap hati ayam terlebih dahulu dengan bawang putih yang di geprek, garam dan daun salam.

Setelah mendidih, dan hati ayam sudah matang. Tiriskan dan potong dadu.

Tumis bawang merah, dan tomat hingga wangi. Lalu masukkan cabe giling halus masukkan garam, gula dan asam kandis. Tumis hingga wangi.

Masukkan pete lalu aduk aduk sebentar hingga pete layu. Masukkan juga hati ayam yang sudah diiris tipis.

Aduk rata, tambahkan sedikit air kaldu dari rebusan hati ayam tadi. Masak sebentar.

Koreksi rasa. Sajikan