Risoles Isi Ayam & Sayur (Ragout)
Sebenarnya udah sering bikin Risol ataupun Risol Mayo, cuma baru kali ini aqu share. Seperti biasa pake resep kulit andalan saya. Dijamin anti sobek dan lentur. Resep Ragout nya sedikit saya modifikasi karna menyesuaikan isi yg ada di kulkas.
Source by : Fah Umi Yasmin
Recook by : Nuy
Risoles Isi Ayam & Sayur (Ragout)
Sebenarnya udah sering bikin Risol ataupun Risol Mayo, cuma baru kali ini aqu share. Seperti biasa pake resep kulit andalan saya. Dijamin anti sobek dan lentur. Resep Ragout nya sedikit saya modifikasi karna menyesuaikan isi yg ada di kulkas.
Source by : Fah Umi Yasmin
Recook by : Nuy
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikin kulit : campur jadi satu bahan kulit, untuk air disesuaikan ya. Lalu saring agar kulit halus, dan di wajan teflon ata kwalik.
- 2
Bikin Isi Ragout:
- 3
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi, masukan woterl dan kentang hingga matang, lalu masukan ayam suir.
- 4
Masukan susu cair serta bumbu : saos tiram, minyak wijen, garam,gula, lada, mayonaise, aduk rata. Lalu masukan keju parut kemudian di tekan - tekan hingga tercampur.
- 5
Campurkan tepung terigu, maizena dan air, campur aduk rata. lalu tuang dan aduk hingga tercampur rata. Dimasaknya sampai creamy ya bukan kental. setelah matang dinginkan.
- 6
Lalu isi kulit dengan isian ragout, jika mau rekatkan sisi kulit dengan campuran terigu diberi sedikt air hingga sangat kental cenderung menggumpal. Celupkan kedalam campuran celupan terigu+telur+air, lalu dibaluri dengan tepung panir.
- 7
Simpan di kulkas sekitar 1 jam agar tepung panir merekat. Lalu goreng dengan minyak yg sudah panas, goreng beberapa saat hingga kecoklatan lalu angkat.
- 8
Sajikan dengan saus sambal. Selamat Mencoba......
- 9
Note: digoreng jgn terlalu lama agar kulit tidak pecah.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar