Haluskan cabe merah, cabe rawit,bawang merah, putih, jahe dan kunyit

Tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk, beri sedikit air, kemudian masukkan ati ampela yang sudah di rebus tadi, masak hingga air berkurang dan dirasa meresap

Tambahkan garam dan gula kemudian koreksi rasa

Masukkan daun kemangi,masak hingga layu, cek rasa, jika rasa sudah pas matikan kompor dan ati ampela rica-rica dapat dihidangkan