Kerang saus tiram asam pedas

Name: Kerang saus tiram asam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang dara; Secukupnya saus tomat; Secukupnya saus sambal; Secukupnya saus tiram; 1 sdm maizena; 2 batang serai,daun salam,daun jeruk; 1 ruas kelingking jahe; Bumbu cincang/potong:; 2 siung bawang merah; 1/2 biji bawang bombai; 2 bawang putih; 3 cabai setan/galak/rawit; 2 batang daun bawang; Bumbu halus :; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Secukupnya merica; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya penyedap rasa (bisa skip)

cintia dewi @cintia_1110

Kerang saus tiram asam pedas

cintia dewi @cintia_1110

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkerang dara
Secukupnyasaus tomat
Secukupnyasaus sambal
Secukupnyasaus tiram
1 sdmmaizena
2 batangserai,daun salam,daun jeruk
1 ruaskelingking jahe
Bumbu cincang/potong:
2 siungbawang merah
1/2 bijibawang bombai
2bawang putih
3cabai setan/galak/rawit
2 batangdaun bawang
Bumbu halus :
2 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Secukupnyamerica
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyapenyedap rasa (bisa skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang,lalu rebus dg serai (geprek),daun salam dan daun jeruk,kasih garam dikit
2

Siapkan bumbu halusnya (bawang putih,bawang merah,merica,garam,gula,penyedap)
3

Cincang bawang bombai,bawang putih,bawang merah,cabai,dan daun bawang (sisihkan daun bawang nya)
4

Setelah kerang matang(terbuka cangkang nya)tiriskan.
5

Panaskan penggorengan dg sedikit minyak goreng,tumis bumbu cincang,sampai harum,kemudian masukan bumbu halus nya,jahe (geprek) tumis sampai layu,
6

Masukan kerang,tambahkan saus tomat,saus tiram,saus sambal,dan beri air
7

Larutkan maizena dg sedikit air,sekiranya larut aja maizena nya,tunggu kerang agak menyusut air nya,baru masukan maizena ke kerang nya
8

Setelah bumbu meresap,masukan daun bawang,tunggu 5menit,lalu matikan kompor,dan kerang siap di sajikan😀