Sempol Ayam Crispy (Mudah)
Belum pernah nemu sempol yang enak.. Kebanyakan abang2 yang jual kebanyakan tepung, ga kerasa sama sekali ayamnya. Akhirnya aku coba buat sendiri dan aku kreasikan balutannya pakai tepung roti jadi lebih crispy nyamm! Ayo dicoba, keluarga pasti senang pake cemilan sore-sore ditemani dengan kopi hangat! jangan lupa follow instagram aku untuk daily cooking tips & video @hannysoegianto, terimakasih! Mari masak! :D
Sempol Ayam Crispy (Mudah)
Belum pernah nemu sempol yang enak.. Kebanyakan abang2 yang jual kebanyakan tepung, ga kerasa sama sekali ayamnya. Akhirnya aku coba buat sendiri dan aku kreasikan balutannya pakai tepung roti jadi lebih crispy nyamm! Ayo dicoba, keluarga pasti senang pake cemilan sore-sore ditemani dengan kopi hangat! jangan lupa follow instagram aku untuk daily cooking tips & video @hannysoegianto, terimakasih! Mari masak! :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur ayam yang sudah halus dengan bawang putih, semua seasoning (garam, lada dan minyak wijen) sampai tercampur rata
- 2
Kemudian baru masukkan telur dan tepung tapioka, aduk sampai rata. Jika adonan masih sangat lengket sekali bisa ditambah tepung tapioka, tapi jangan terlalu banyak karena nanti akan terlalu kenyal (tambahan maksimal 2sdm tapioka). Adonan akhir memang agak lengket
- 3
Kemudian baru masukkan wortel dan daun pre, aduk sebentar sampai rata.
- 4
Olesi tangan dengan minyak saat membentuk sempol agar tidak lengket ditangan. bentuk memanjang kemudian beri tusuk sate
- 5
Setelah itu saatnya merebus sempol, siapkan panci yang berisi air pokoknya sampai sempol terendam sempurna. JANGAN MENGGUNAKAN API BESAR, cukup api sedang menuju kecil (air tidak sampai mendidih, cukup terdapat balon-balon udara kecil). Karena air yang terlalu mendidih akan membuat lapisan luar sempol hancur.
- 6
Rebus 15-20 menit kemudian angkat, bisa langsung disantap secara langsung atau bisa juga digoreng
- 7
Setelah direbus biarkan sampai dingin. Siapkan telur (yang sudah dikocok) dan tepung roti. Celup sempol kedalam telur, kemudian ke tepung roti, ulangi sampai semua sempol terbalut tepung roti.
- 8
Siapkan minyak panas, kemudian siapkan juga sisa telur. Saat sempol mau di goreng, celupkan lagi sekali ke dalam telur kemudian langsung goreng ke minyak panas. Minyak harus benar-benar panas ya
- 9
Saus : campur saos sambal + saos tomat + seasoning + air, aduk hingga panas diatas panci, kemudian isi larutan tepung maizena.
- 10
Mari masak! :D
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar