In tegame mettere olio con cipolla affettata fine e prezzemolo; farla rosolare ed aggiungere i totani precedentemente lavati e sciacquati tagliati ad anelli, cuocere a fuoco moderato fino a che il totano non diventa morbido.

Aggiustare di sale e peperoncino, sfumare con un po' di vino bianco, aggiungere la pasta di acciughe (io ne ho adoprato un cucchiaio) e farla sciogliere. Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti.

In una pentola in acqua e sale avremmo cotta al dente la pasta di tipo calamarata (rondelle larghe ed abbastanza spesse), quando sara' bene al dente si scola e si aggiunge al sugo sopra preparato facendo terminare nel tegame la sua cottura. Si mescola bene e si serve nei piatti. A me e' venuta buonissima!