Cuci ayam sampai bersih lalu rebus selama 10menit

Haluskan semua bahan di atas

Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu halus masak sampai wangi (jika bumbu lengket tambahkan minyak goreng sedikit) lalu masukkan ayam yg sudah di rebus aduk sampai rata

Untuk santan, ambil menjadi 2 bagian. Santan pertama yaitu perasan santai cair yg dimasukkan kedalam bumbu yg sudah mulai matang. Jika sudah menggolak masukkan perasan santan yg kedua yaitu santan yg kental

Setelah semua perasan santan sudah dimasukkan tambahkan garam, gula, penyedap rasa(yg suka)

Jika sudah mulai meletup2 (menggolak) matikan api dan taburkan bawang goreng