Dendeng Lambok Lado Merah

endrina utami
endrina utami @Iin452066
Jakarta From Payakumbuh

hhhmmm kalo udah masak ini, pasti batambuah tambuah hehe apalagi pakai cabe giling tangan hhhmmm

Dendeng Lambok Lado Merah

hhhmmm kalo udah masak ini, pasti batambuah tambuah hehe apalagi pakai cabe giling tangan hhhmmm

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grcabe keriting (giling pecah pecah biji)
  2. 6 siungbawang merah (giling kasar besama cabe keriting)
  3. 250 grdaging dendeng
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 ruas jempoljahe (sesuai selera)
  6. 1 ruas jempollengkuas (sesuai selera)
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 200 mlair kelapa atau santan kelapa
  9. untuk pelengkap 2 kentang yang digoreng tipis2 (atau sesuai selera)
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 2 buahasam kandis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih+jahe+lengkoas dengan blender, beri sedikit garam

  2. 2

    Rebus dendeng dengan bumbu halus +ketumbar+daun jeruk+air kelapa+garam secukupnya, tambahkan air 250 gr, rebus sampai air menyusut

  3. 3

    Ulek kasar cabe keriting+bawang (lebih enak kalauulek dengan

  4. 4

    Setelah dendeng empuk, pukul2 dengan ulekan, lalu goreng sebentar

  5. 5

    Tumis cabe hingga harum lalu tambahkan air kelapa atau santan, dan asam kandis masak sampai harum (tergantung selera, kalau ingin berkuah, jangan lama dididihkan, jika ingin kental, didihkan agak lama) bersama sisa bumbu rebusan dendeng tadi, koreksi rasa

  6. 6

    Setelah matang matikan api, dinginkan sebentar baru campurkan dendeng dan kentang nya.. jadi deeh :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
endrina utami
endrina utami @Iin452066
pada
Jakarta From Payakumbuh

Komentar

Resep Serupa