Rebus mie sampai setengah matang, sisihkan.

Kocok telur dan goreng orak arik sampai matang, sisihkan di pinggir wajan.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris sampai harum.

Tambahkan air, tunggu sampai mendidih.

Masukan mie, cabai rawit (bisa dipotong atau utuh), saos tiram, gula dan garam. Tes rasa. Masak sampai mie matang dan empuknya pas.

Terakhir masukan sawi. Tunggu sampai sawi layu.

Mie Kuah siap dihidangkan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.