Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 buah sereh memarkan; 1 bongkol lengkuas muda (parut); Secukupnya garam,air; Bumbu Halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdm ketumbar

annie @Annie13

Bima Ntb

Ayam kesukaanku sewaktu masih kerja disurabaya,sekarang dah bisa nyajikan buat my family,and they like it 😘😘😘

Lebih banyak

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

annie @Annie13

Bima Ntb

Ayam kesukaanku sewaktu masih kerja disurabaya,sekarang dah bisa nyajikan buat my family,and they like it 😘😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 buahsereh memarkan
1 bongkollengkuas muda (parut)
Secukupnyagaram,air
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam potong selera dan sisihkan dulu
2

Haluskan bumbu halusnya dan parut lengkuasnya juga.
3

Tumis bumbu halus + daun jeruk+daun salam + sereh serta masukkan lengkuas parut dan garam,setrlah harum masukkan ayam nya dan air secukupnya aduk rata dan ungkep hingga air menyusut sut.
4

Setelah air menyusut goreng ayam seperti biasa nya sampai ayam habis dan yang terakhir goreng bumbu lengkuasnya hingga kecoklatan (proses memasak bumbu lengkuas agak sedikit lama)
5

Tata ayam dan serundeng lengkuas di atasnya