Risoles Ragout Ayam Sayur
Dari dulu, ini emang kue favorit keluarga saya. Nggak pernah sisa kalo mama udah bikin yang namanya risoles ragout. Dan akhirnya saya belajar bikin risoles juga dari mama, nggak kalah enaknya loh ternyata....yuk dicoba :)
Risoles Ragout Ayam Sayur
Dari dulu, ini emang kue favorit keluarga saya. Nggak pernah sisa kalo mama udah bikin yang namanya risoles ragout. Dan akhirnya saya belajar bikin risoles juga dari mama, nggak kalah enaknya loh ternyata....yuk dicoba :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat kulit : Campur terigu, telur, air, mentega, garam lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
- 2
Siapkan teflon ukuran 18cm atau 20cm, lumuri sedikit margarin lalu nyalakan api. Jika sudah panas, tuang adonan kulit satu-persatu hingga selesai semua. Sisihkan.
- 3
Membuat isi ragout : Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum lalu masukkan ayam, masak hingga ayam matang sambil dihaluskan jangan sampai menggumpal.
- 4
Setelah ayam matang masukkan daun bawang dan wortel aduk rata, tambahkan air, diamkan hingga mendidih.
- 5
Setelah mendidih kecilkan api, masukkan lada, garam, gula, penyedap rasa. Terakhir masukkan terigu sedikit-sedikit, aduk hingga rata jangan sampai terigu menggumpal. Cicipi ragout jika sudah sesuai rasa, matikan api. Tunggu agak dingin.
- 6
Isi satu-persatu kulit risoles dengan ragout hingga habis semua, rekatkan kulit risoles menggunakan terigu. Lalu gulung-gulung diatas telur dan taburi tepung pangko/panir. Setelah itu goreng risoles dengan api sedang.
- 7
Risoles ragout ayam sayur siap dihidangkan. Sajikan risoles bersama dengan saus sambal atau cabai rawit agar lebih nikmat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar