Perkedel Kentang

Name: Perkedel Kentang
Yield: 12-15 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 1/2 kaleng kornet/daging cincang 100g); 2 buah telur (putih telurnya untuk lapisan luar); Bumbu:; 1 batang daun bawang (iris); 1 batang seledri (iris); 5 siung bawang putih (haluskan); 3 siung bawang merah (haluskan); 1 sdt ketumbar halus; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu sapi (Royco); Secukupnya merica

mamania @mamaniaaa

Duri-Riau

Perkedel Kentang

mamania @mamaniaaa

Duri-Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12-15 buah

1/2 kgkentang
1/2 kalengkornet/daging cincang 100g)
2 buahtelur (putih telurnya untuk lapisan luar)
Bumbu:
1 batangdaun bawang (iris)
1 batangseledri (iris)
5 siungbawang putih (haluskan)
3 siungbawang merah (haluskan)
1 sdtketumbar halus
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu sapi (Royco)
Secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, potong bagi 4, kukus sampai empuk, goreng sampai kering bagian luarnya. Haluskan menggunakan garpu/ulekan.
2

Kornet ditumis terlebih dahulu sampai agak kering (boleh juga tidak digoreng jika suka)
3

Campur kentang dengan kuning telur, kornet, dan semua bumbu. Aduk rata.
4

Bentuk bulat2 pipih dengan tangan, masukan ke dalam putih telur (dilapisi). Goreng dengan minyak panas, api sedang, hingga kecoklatan.
5

Catatan: bawang merah dan bawang putih tidak perlu ditumis, biar lebih terasa aroma khas perkedelnya. Kalau ditumis kurang sedap 😋👍