Pie Brownies Putih Telur #pr_anekapie

Name: Pie Brownies Putih Telur #pr_anekapie
Yield: 20 mini pie
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan crust:; 300 gram tp terigu serbaguna atau protein sedang, sy Segitiga; 200 gram margarin, sy BlueBand; (Bisa full margarin atau mix butter); 50 gram gula bubuk; 2 kuning telur; 1 sdm air, masukan 1 sdm air dl lalu liat adonannya; Bahan brownies putih telur:; 150 gram putih telur; 100 gram dark cooking coklat, cincang kasar; 100 gram butter/margarin; 15 gram coklat bubuk; 100 gram gula tepung; 85 gram terigu; Sesuai selera topping:; Keju, almond, chocochips, dll

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Ini sengaja di buat untuk setoran Weekly Eventnya Cookpad minggu ini yang temanya adalah #pr_anekapie. Saya hanya buat setengah resep dari resep dibawah ini, karena kalo 1x resep jadinya 20 buah kebanyakan ngga ada yang makan.
Resep browniesnya hanya pakai putih telur. Memanfaatkan sisa putih telur di kulkas. Biar cepat di karyakan. Resep browniesnya punya Mba Trixie Gayatri, sudah pernah saya recook. Cukup setengah resep bisa untuk 20 pie mini.
Resep kulitnya juga punya Mba Trixie, saya liat di resep Pie Buah. Sudah pernah recok Pie Buahnya cuma belum saya upload resepnya. Resep kulit pie Mba Trixie full margarin. Ini saya coba full pakai Blue Band. Ternyata empuk. Mau di mix butter juga tambah enak. Disesuaikan selera dan kondisi masing2 aja ya.

Lebih banyak

Pie Brownies Putih Telur #pr_anekapie

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 mini pie

Bahan crust:
300 gramtp terigu serbaguna atau protein sedang, sy Segitiga
200 grammargarin, sy BlueBand
(Bisa full margarin atau mix butter)
50 gramgula bubuk
2kuning telur
1 sdmair, masukan 1 sdm air dl lalu liat adonannya
Bahan brownies putih telur:
150 gramputih telur
100 gramdark cooking coklat, cincang kasar
100 grambutter/margarin
15 gramcoklat bubuk
100 gramgula tepung
85 gramterigu
Sesuai seleratopping:
Keju, almond, chocochips, dll

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat crust. Campur margarin, gula bubuk dan terigu. Aduk dengan garpu hingga berbulir.
2

Masukan kuning telur dan air. Aduk dengan tangan. Masukan air 1 sdm dulu, kemudian liat adonanya. Jika masih kurang lembab bisa di tambahkan.
3

Cetak di loyang pie, tusuk2 dengan garpu dasarnya. Sisihkan.
4

Buat adonan brownies. Lelehkan coklat dengan margarin. Sisihkan.
5

Ayak coklat bubuk dengan terigu. Sisihkan.
6

Kocok putih telur dengan speed rendah hingga berbusa. Lalu naikan speed maksimal, kocok hingga kaku. Jika wadahnya di balik putih telurnya tidak tumpah. Matikan mixer.
7

Masukan coklat tim ke dalam putih telur. Aduk balik dengan spatula.
8

Masukan ayakan terigu dan gula tepung. Aduk balik dengan spatula.
9

Ini setelah tercampur rata.
10

Masukan adonan brownies ke dalam adonan pie. Isi 3/4 penuh saja ya karena nanti akan mengembang. Beri toping sesuai selera. Saya almond.
11

Panggang hingga matang. Supaya bisa matang bersamaan, suhunya jangan terlalu panas ya. Kulit pienya akan matang duluan, nanti cepet gosong. Kalo oven saya 160'C di setnya. Sesuaikan oven masing2 ya.
12

Dinginkan sejenak di cooling rack.
13

Enjoy👍
14

Tampak dalam. Makan 1 aja udah wareggggg alias kenyang😃