Ayam goreng ungkep

Name: Ayam goreng ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah sayap ayam (bebas si mau bagian ayam yg mana); 1 bonggol lengkuas (biasanya saya pake 3); bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 butir kemiri; 2 cm jahe (geprek); 1 batang serai (geprek); cemplung :; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt ketumbar; sesuai selera garam; sesuai selera penyedap (optional); 1 sdt gula pasir; Secukupnya air (sampai ayam terendam); sebanyak-banyaknya cintaa 💞💕

alimah @cook_7989232

jakarta

biasaanya bikin ayam ungkep pake parutan lengkuas yang melimpah. tapi hari ini cuma punya lengkuas dikiit 😅 gapapa ini dicocol pake sambel terasi mantaap loh mom

Lebih banyak

Ayam goreng ungkep

alimah @cook_7989232

jakarta

biasaanya bikin ayam ungkep pake parutan lengkuas yang melimpah. tapi hari ini cuma punya lengkuas dikiit 😅 gapapa ini dicocol pake sambel terasi mantaap loh mom

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahsayap ayam (bebas si mau bagian ayam yg mana)
1 bonggollengkuas (biasanya saya pake 3)
bumbu halus :
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 butirkemiri
2 cmjahe (geprek)
1 batangserai (geprek)
cemplung :
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtketumbar
sesuai seleragaram
sesuai selerapenyedap (optional)
1 sdtgula pasir
Secukupnyaair (sampai ayam terendam)
sebanyak-banyaknya cintaa 💞💕

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis (optional)
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit. geprek jahe dan serai.
3

Parut lengkuas
4

Masukkan ayam, dan bumbu ke dalam panci, beri air hingga ayam terendam
5

Masukkan garam, gula pasir, lada, ketumbar, daun salam dan daun jeruk
6

Masak hingga air asat agar ayam empuk
7

Ayam bisa disimpan atau langsung di goreng
8

Untuk menggoreng, panaskan minyak goreng, kecilkan api kemudian goreng hingga matang.
9

Sajikan dengan penuh cinta 💞