Sambel goreng ati ayam + telur puyuh

Name: Sambel goreng ati ayam + telur puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ati ayam; 10 butir telur puyuh rebus; 1/4 cabe merah(iris); Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 7 buah cabe merah keriting; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 batang sereh (geprek); 3 lembar daun jeruk; Kayu manis; secukupnya Kecap manis; 1 bngkus santan kara kecil

Dwi Anggun @dwianggun_

Cirebon

Sambel goreng ati ayam + telur puyuh

Dwi Anggun @dwianggun_

Cirebon

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2ati ayam
10 butirtelur puyuh rebus
1/4cabe merah(iris)
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
7 buahcabe merah keriting
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 batangsereh (geprek)
3 lembardaun jeruk
Kayu manis
secukupnyaKecap manis
1 bngkussantan kara kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum masukan sereh, kayu manis, daun jeruk
2

Jika bumbu halus sudah wangi dan mateng masukan air sedikit,
3

Lalu masukan cabai iris (yang sudah di goreng sebelumnya), masukan ati ayam, telur puyuh
4

Berikan kecap, garem, masako, pecin, koreksi rasa
5

Lalu masukan santan kara
6

Koreksi rasa.. Jika sudah mendidih santanya, sambel goreng ati siap di hidangkaan 😅