Kerang Dara Saus Padang

Name: Kerang Dara Saus Padang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara; 1 buah bawang bombay; 1 batang daun bawang; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 siung bawang putih; 2 sdm saus tiram; 1 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; secukupnya gula pasir; secukupnya lada; secukupnya margarin; secukupnya air; Bumbu Halus:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 buah cabai rawit merah

Vidya Hanum Ayuningtyas @Vidyahanum

Semarang - Jogja - Pangkalpinang

Pulang kantor tiba2 kepengen makan kerang, terus langsung deh melipir ke pasar buat beli kerang!

Lebih banyak

Kerang Dara Saus Padang

Vidya Hanum Ayuningtyas @Vidyahanum

Semarang - Jogja - Pangkalpinang

Pulang kantor tiba2 kepengen makan kerang, terus langsung deh melipir ke pasar buat beli kerang!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 kgkerang dara
1 buahbawang bombay
1 batangdaun bawang
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 siungbawang putih
2 sdmsaus tiram
1 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
secukupnyagula pasir
secukupnyalada
secukupnyamargarin
secukupnyaair
Bumbu Halus:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
15 buahcabai rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kerang sampai bersih
2

Rebus kerang dengan daun salam, daun jeruk, bawang putih geprak dan serai
3

Haluskan bumbu bumbu
4

Tiriskan kerang yang sudah masak, lalu saring
5

Panaskan mentega, tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus, masak sampai harum, masukkan saus tiram, saus tomat dan saus cabai, campur rata. Kemudian beri lada dan gula
6

Masukkan kerang yang sudah direbus, dan aduk rata
7

Beri air sedikit dan aduk rata
8

Masukkan potongan daun bawang
9

Angkat dan sajikan! 😊