Acar Kuning Udang

Name: Acar Kuning Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah mentimun, buang isi, potong lidi; 2 buah wortel, potong lidi; 150 gr udang; 3 siung bawang merah, utuh; 2 siung bawang putih (haluskan); 2 buah kemiri sangrai (haluskan); 1 ruas kunyit bakar (haluskan); secukupnya Merica, garam; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1/2 sdt cuka dapur; 2 sdt gula; 1/2 gelas air; Cabe rawit (optional jika suka)

Hartini Sadimo @cook_10203253

Rasanya segar. Pembuatannya pun cepat. Jika suka menggunakan ikan goreng, bisa juga disesuaikan. Hanya saja, saya mencari yg cepat dan praktis. Lengkap sayuran dan protein dalam sekali masak, sekaligus mengurangi penggunaan minyak berlebih.

Lebih banyak

Acar Kuning Udang

Hartini Sadimo @cook_10203253

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahmentimun, buang isi, potong lidi
2 buahwortel, potong lidi
150 grudang
3 siungbawang merah, utuh
2 siungbawang putih (haluskan)
2 buahkemiri sangrai (haluskan)
1 ruaskunyit bakar (haluskan)
secukupnyaMerica, garam
1 lembardaun salam
1 batangsereh
1/2 sdtcuka dapur
2 sdtgula
1/2 gelasair
Cabe rawit (optional jika suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, kemudian tumis bersama merica, daun salam dan sereh hingga harum.
2

Masukkan udang, tumis sebentar.
3

Masukkan wortel, mentimun, bawang merah, cabe, tumis sebentar kemudian masukkan air.
4

Beri cuka, garam dan gula. Masak hingga meresap. Koreksi rasa. Hidangkan.
5

Selamat mencoba.