Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Setelah itu masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Aduk rata beberapa menit.

Tambahkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih dan ayam matang.

Beri garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Setelah itu tambahkan 2 bungkus santan instan. Aduk2 agar santan tidak pecah.

Biarkan beberapa saat hingga santan menyusut (atau sesuai selera yaa), koreksi rasa jika sudah akan dihidangkan jangan lupa taburi bawang goreng agar lebih sedap.