Kupas kentang kemudian potong dadu. Goreng dg menggunakan minyak secukupnya. Gunakan api kecil saja biar matang merata

Sembari menunggu kentang masak, cincang bawang merah bawang putih cabe tomat dan sosis.

Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng 1 sendok makan saja. Masukkan beg merah putih cabe. Tumis hingga harum.

Setelah harum masukkan telur kemudian orak arik.

Masukkan sosis dan kentang kmudian

Tumis sebentar.

Masukkan air secukupnya. Tumis hingga air mendidih kemudian masukkan kangkung. Tambahkan gula garam sesuai selera.