Ayam Jerit

Name: Ayam Jerit
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; Bumbu untuk rebus ayam •; 1 sdt kunyit bubuk; 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; Bumbu halus •; 3 siung bawang putih ukuran besar; 3 siung bawang merah ukuran besar; 2 buah cabe merah besar; 1/2 cm cingur; 1 cm lengkoas; 15 buah cabe rawit, bisa d tambahkan kalau mau lebih pdas; 2 buah tomat ukuran sedang; Bumbu tambahan •; 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 15 buah cahe rawit, potong2; Garam; Totole; Minyak goreng

Novy Dwi J @cook_9443952

Surabaya

Gegara udh lama gak bereksperimen masakan. Setelah browsing2 akhirnya kepikiran buat bikin ayam jerit ini. 😊

Lebih banyak

Ayam Jerit

Novy Dwi J @cook_9443952

Surabaya

Gegara udh lama gak bereksperimen masakan. Setelah browsing2 akhirnya kepikiran buat bikin ayam jerit ini. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

1/2 kgdada ayam
Bumbu untuk rebus ayam •
1 sdtkunyit bubuk
2 batangsereh
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
Bumbu halus •
3 siungbawang putih ukuran besar
3 siungbawang merah ukuran besar
2 buahcabe merah besar
1/2 cmcingur
1 cmlengkoas
15 buahcabe rawit, bisa d tambahkan kalau mau lebih pdas
2 buahtomat ukuran sedang
Bumbu tambahan •
2 batangsereh
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
15 buahcahe rawit, potong2
Garam
Totole
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, masukkan kedalam panci berisi air panas, tambahkan bumbu untuk rebusan ayam (look d bahan2 d atas), garam dan totole. Masak hingga matang dan air menyusut setengahnya. Setelah matang, angkat dan suir2 sesuia selera.
2

Tumis bumbu halus dengan -+5 sdm minyak goreng, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan cabe rawit yg sdah d potong2. Masak hingga bumbu matang.
3

Kalau bumbu sudah matang, masukkan ayam yg sudah di suwir2 lalu aduk rata, tambahkan garam dan totole. Masak hingga ayam kering. Jangan lupa koreksi rasa.
4

Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan lalapan 😊😊
5

Selamat mencoba.